Surface :
0.5 hectares

Densité :
4 500 pieds/ha

Géologie :
Sol argilo-calcaire

Cépages :
85% Sémillon
15% Sauvignon Blanc

Production :
3 000 bouteilles 

Elaboration : 
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation à basse température, prise de mousse naturelle en cave souterraine.

Conservation :
2 - 3 ans

Dégustation :
Ce crémant laisse jaillir de jolies bulles fines.

Jaune clair il couronne le verre de sa mousse crémeuse puis offre une bouche ronde et élégante.

Accord Mets & Vins :
Idéal en fin de repas et pour toutes occasions festives et plus spécifiquement pour les plats sucrés.